****市****区朱昌镇人民政府(采购人名称)
****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目
(项目名称)
采购需求公示
项目序列号：
项目编号：****-****-****
项目名称：****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目
品目编号：
品目名称：****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目
采购方式：公开招标采购类别：服务
采购人：****市****区朱昌镇人民政府
代理机构：****
*，*
*、项目及品目概述
本项目为“****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目”位于****市****
区****，食堂承包服务内容包含：食材采购、食材加工、用餐服
务及食堂管理；员工共计***人、*月**个工作日、*年**月（不含节假日）。
*、采购预算
本项目资金来源为财政性资金。项目采购预算为大写**********元
整(¥小写*******.**元)。单价为：***元*角*分每人每天（**.**元/每人
每天）。
其中(若有)品目名称：****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目，采购预算
为大写**********元整(¥小写*******.**元)。单价为：***元*
角*分每人每天（**.**元/每人每天）。
本项目的最高限价为：大写**********元整(¥小写*******.**元)，
单价为：***元*角*分每人每天（**.**元/每人每天）。
本项目按(☑总价□单价□下浮率□费率□固定价□多种报价)进行投标报价。
计价单位批(以采购文件约定的计价单位为准)
*、采购合同管理：
*.是否允许分包：□是☑否
*.分包履行的具体内容(包含：分包承担主体、应当具备相应资质条件且不得
再次分包等内容)、金额或者比例：/
*、本项目□是☑否为政府购买服务项目(含政府和社会资本合作项目)。
*、根据《****促进中小微企业发展管理办法》财库〔****〕**号规定
本品目是否专门面向中小微企业采购：☑是□否，具体内容为：(本项目行
业所属：****，需提供中小微企业声明函作为佐证材料。)
特别提示：如采购项目或品目涉及中小微企业采购的，采购文件应当遵守《政
府采购促进中小微企业发展管理办法》财库〔****〕**号第**条规定。
*、招标文件解释权
本项目招标文件的最终解释权归采购人。
*、采购人
*.采购人名称：****市****区朱昌镇人民政府
*.地址：****区朱昌镇人民政府
*.联系人：****
*.联系电话/传真：***********
*.电子邮箱：/
*、代理机构
*.名称：****
*.地址：****市****区黔灵山路德福中心**栋**楼*号
*.联系人：****
*.联系电话/传真：***********
电子邮箱：/
*，*
*、监督部门
监督部门：****区财政局
监督电话：****-********
详细地址：****市****区石林西路
*、服务范围
本项目采购的服务来源范围要求为本国合法服务商提供的满足相关要求的相关
的服务。
*、服务须满足的规范、标准
*.符合国家相关标准和行业相关标准；
*.满足招标文件要求并满足采购人要求。
本品目供应商资格条件要求如下：
*、供应商属于参加****活动，有意愿向采购人提供服务的法人、非法人
组织或者自然人。
(*)符合《****法》及其实施条例的有关规定并提供相应资料：
*.具有独立承担民事责任的能力：提供法人或者其他组织的营业执照等证明文
件，或自然人身份证明；
*.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：
具体要求：供应商是法人的，应提供****或****年度经审计的财务报告，新成立公
司，可以提供基本开户行出具的有效的资信证明。部分其他组织和自然人，没有
经审计的财务报告，可以提供银行出具的资信证明；
*.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：
具体要求：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料(自行
承诺)；
*.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：
具体要求：提供****年*月至投标截止时间前任意*个月依法缴纳税收和社会保障
资金的相关材料的复印件或扫描件并加盖公章；
*.参加本次****活动前*年内，在经营活动中没有违法违规记录：
*，*
提供参加****活动前*年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声
明(格式文件详见相关文件范本)。
*.法律、行政法规和国家有关规定的其他条件：
(*)供应商须承诺：在“信用中国”网站(***.***********.***.**)、中
国****网(***.****.***.**)等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、
重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单中，如被列入
失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名
单中的供应商取消其投标资格，并承担由此造成的*切法律责任及后果。(格式文件
详见相关文件范本)(*)根据《省发展改革委省法院省公共资源交易中心关于推
进全省公共资源交易领域对法院失信被执行人实施信用联合惩戒的通知》黔发改财金
【****】***号文件要求，交易系统会自行对失信供应商实施信用联合惩戒。
(*)所需特殊行业资质或要求：
供应商须具备：本项目供应商须具备有效期内的食品经营许可证或餐饮服务许
可证，提供许可证的扫描件或复印件加盖投标人公章。
(/)
(*)本品目□接受☑不接受联合体投标
专门面向中小微企业采购。（本项目行业所属：餐
(*)本品目☑是□否
饮业，需提供中小微企业声明函作为佐证材料。)
*，*
品目编号：，品目名称：****年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目
*、技术要求（功能和质量）
*、食堂承包服务内容包含：食材采购、食材加工、用餐服务及食堂管理：
①．采购品：依据已确定菜单进行食材采购。
②.采购时间：每日上午采购当日所需食材，可长期储存食材（如米、油、调
味品、耗材等）可定期批量采购作为库存备用。
③.采购数量：依据***人、*月**个工作日、*年**月（含人员管理服务
费）的计算标准确定采购数量（备注：未准确计算节假日）。
④.食材加工：每日早餐标准：*种哨子的粉/面+*份鲜纯牛奶+*份现磨豆浆
+*个鸡蛋+*个小馒头+*份泡菜+*份白粥，共计*类品相；
⑤.每日中餐标准：*份汤菜+*份特色菜+*份荤加素家常菜菜+*份炒时蔬+*
份凉菜+*种主食，共计*类品相；
⑥.食材加工包含：食材捡洗、食材切配、食材烹饪及盛装到取餐区，并保证
每日菜品足项、足量、准时出餐（合理安排采购烹饪数量，切忌浪费）
⑦．用餐服务包含：餐具清洗、餐具消毒、餐具提供到取餐点、取餐工具摆放、
用餐卫生纸、牙签等提供并监督用餐秩序；
⑧．食堂管理包含：工作人员招聘及管理、所使用区域维护及保洁、食堂财产
及物资管理。
*、早餐菜品清单
①．每日早餐组合内容：*种哨子的粉/面+*份鲜纯牛奶+*份现磨豆浆+*个
鸡蛋+*个小馒头+*份泡菜+*份白粥，共计*类品相；
②．粉面哨子清单：青椒肉沫、辣鸡、香菇肉片、软哨、脆哨、牛肉、蹄花、
红烧肉、肉沫、榨菜肉丝等，每日随机挑选其中*项作为当日粉面哨子，除肉沫外
其他粉面哨子*周内不能重复使用。粉面包含：酸粉、细粉及水面等；
*、中餐清单
①．每日中餐组合内容：*份汤菜+*份特色菜+*份荤加素家常菜菜+*份炒时
蔬+*份凉菜+*种主食，共计*类品相；
②汤菜清单：花甲冬瓜汤、紫菜蛋花汤、小瓜肉片汤、莲渣闹、盐菜土豆汤、
萝卜龙骨炖猪皮、水豆腐煮黄豆芽、黄瓜肉片汤、素瓜豆汤、酸菜豆米汤、老南瓜
汤、素瓜豆汤、虾皮冬瓜汤、素豆花汤、西红柿鸡蛋汤、榨菜肉丝汤、冬瓜老鸭汤
等，每周随机挑选*个不重复品相；
③．特色菜清单：尖椒肉沫豇豆、蒜苔炒肉、烩土豆、酸菜魔芋炒肉、肉沫芙
蓉蛋、泡椒芹菜炒肉、青椒童子鸡、芋心烧排骨、土豆红烧肉、剁椒蒸碗鱼、酸汤
*，*
江团鱼、芸豆焖猪脚、尖椒炒仔鸡、刚豇豆烧红肉、土豆焖田鸭、香波咕噜肉、香
菇滑仔鸡、清蒸鱼、萝卜烧老鸭、宫爆肉丁、青笋响皮烧肚条、土豆炖牛腩、青椒
火锅肉、糟辣鱼块、山药烧老鸭、泡椒芸豆猪脚、酸汤鱼、珍珠丸子、啤酒鸭、鲜
蘑菇烧仔鸡、盐菜扣肉、香辣烤鸭、土豆鱼烩面、红烧瓦块鱼等，每周随机从中挑
选，保证肉类未重复使用；
④．荤加素家常菜清单：富瓜烩酥肉、*叶豆腐炒肉、时蔬肉沫烩小豆、双椒
洋葱回锅肉、小瓜炒肉片、茄角之恋、麻婆豆腐、笋叶炒蚕豆、有机蔬菜小炒肉、
虎皮青椒*花肉、青椒泡豆腐炒肉、肉沫豌豆米、杏鲍菇炒肉丝、脆哨土豆丁、折
耳根炒腊肉、湘西小炒肉、杂昌蒸水蛋、杏鲍菇炒牛肉、青瓜炒肉片、红烧土豆丁、
泡椒肉片、烩豆米、鱼香猪肝、芹菜肉丝炒豆干、香菇莴笋肉片、水豆鼓青岩豆腐、
双椒肉丝烩芸豆、麻辣土豆丝、麻辣土豆片、胡萝卜炒肉、野生菌烩酥肉、西兰花
炒肉、羊角菜小炒肉、小炒藕片、红烧豆腐、青椒土豆丝、鱼香肉沫茄子、苦瓜炒
鸡蛋、酸豇豆肉沫、青瓜玉米粒、木耳炒肉、蜜豆滑肉片、茄角之恋、宫爆猪肝、
荷兰豆炒腊肉、萝卜干鸡丁等，每周从中随机挑选，保证本周内不重复且味道与其
他菜品互补；
⑤．素菜清单：清炒时蔬、炝炒时蔬、蒜泥时蔬、糟辣时蔬、白灼时蔬等，每
周从中随机挑选，保证时蔬品相本周内不重复；
⑥．凉菜清单：胡辣素茄子、凉拌黄瓜、红油卷粉、海带丝拌绿豆芽、红油米
豆腐、鲜辣莴笋丝、红油土豆丝、水豆鼓拌黄瓜、黄瓜拌腐竹、红油土豆粉、酸辣
厥根粉、凉拌*丝、泡椒皮蛋、凉拌苦瓜、折耳根花生米、折耳根花生米、酸辣萝
卜丝、红油米皮、酸辣小木耳、酸菜折耳根、凉拌香干、鲜椒拉皮、鲜辣芦丝、红
油腐脑、酸辣海藻粉等，每周从中随机选，保证本周内不重复。
*，*
*、服务期及服务地点
*．服务期：签订合同之日起*年。（每*个月结束后采购人对服务商对上月进
行月度考核，如考核结果为不合格，采购人可无条件与服务商终止合同。）
*．服务地点：****市****区朱昌镇人民政府。
*、验收标准、规范及方式
*.验收标准
根据国家相关规定标准及采购文件要求及采购人实际需求进行验收。
*.验收规范
根据国家相关规定标准及采购文件要求及采购人实际需求进行验收。
*.验收方式
采购人有权制定食堂管理的有关规章制度和考核办法，并据此对经营方进行监
督管理。
*、售后服务
*、供应商须保证所供原材料均为符合国家食品安全、卫生、质量检验标准的
正规产品，保证配送品种完全满足采购人要求。
*、原材料在验收时有不符合要求的，*律退回，供应商无条件重新更换配送
货物。
*、供货商确定专人配送，配送人员必须身体健康(持有效健康证)、思想素质
高、没有犯罪记录，拟投入本项目的工作人员均需身体健康（持有效健康证），由
供应商统*配备****统*服装、工作帽、口罩。
*、任何因原材料质量问题导致的食品安全或食物中毒责任或因供应商的管理
疏忽出现了食物中毒等突发情况，给采购人造成人员伤亡财产损失等，均由供应商
承担全部法律责任，并作出赔偿。视情节严重采购人有权立即解除合同。
*、每*个月结束后采购人对服务商对上月进行月度考核，如考核结果为不合
格，采购人可无条件与服务商终止合同。
*、质保期
/
*、付款方式
根据职工就餐次数按月据实结算。（职工用餐次数×餐标=实际支付金额）餐
标费：含人员管理服务费。
*、履约保证金
/
*、投标有效期
**日历天
其他要求
*、严禁机关食堂采购、加工、食用野生菌，保障干部职工饮食安全。
*、投标服务商须承诺保障单位加班供餐，不得以任何理推脱。
*、本项目为食堂服务工作，如出现卫生、食品安全等重大事件。投标服务商
将无条件退出本项目运营，采购人将追究其法律责任及经济赔偿。
*，*
*、本项目设立退出考核机制:采购人每月将对投标服务商进行卫生、服务质量、
职工满意度等方面进行综合考核，对考核不达标的投标服务商无条件退出本项目服
务工作，采购人不给予任何形式的补偿。（投标服务商根据自身情况对本要求做出
相应承诺，格式自理。）考核方案详见招标文件附件*
*、投标服务商从业人员*病调离制度*、对无合法健康证的上岗人员，*经
查实，立即停止从业活动。*周之内取得合法健康证；在规定期限内仍不能取得合
法健康证，给予立即清退。*、虽有健康证，但在从业过程中，患重大疾病，传染
病人员，予以立即清退。*、对多次不按操作规程从事有可能影响人身安全、食品
污染的操作人员，给予立即清退。*、政历不清人员，给予立即清退。*、对不遵
守食堂管理规章制度，经批评教育后不改的，给予立即清退。
*、投标服务商如若中标须对每天早、中餐菜品留样。
*、投标服务商须按照食品安全管理要求对餐具、厨具进行清洗、消毒。每*个
月更换*次筷子，餐具遗失、损耗由中标服务商采购新餐具进补足。
*、投标服务商当天购买新鲜蔬菜必须当天使用，不能留在第*天使用。肉类
菜品不得使用冷冻肉（除不可抗力无法采购到新鲜肉类）。
*、餐厅后厨必须做到每餐清理。
**、投标服务商拟投入人员必须持有行政主管部门颁发的人员健康证。
**、本项目中标服务商不得对外提供服务。
**、投标服务商肉类食材必须采用检验检疫合格肉类。
**、本项目不能降低餐标进行服务。
**、采购文件未尽事宜在合同中约定。
*、本品目□是☑否需要阐述
阐述内容要求：/
*、本品目□是☑否需要演示
演示内容要求：/
*、本品目□是☑否需要提交样品
样品展示要求：/
若项目存在阐述、演示或样品展示，将通过文字和图片不直接和评标委员会接
触的方式进行描述和展示。采购人(代理机构)应在采购文件中对提供的阐述、演
示以及样品展示要求的内容进行说明。供应商提供的阐述、演示以及样品展示资料
文件应在响应文件制作过程中在“项目的阐述、演示、样品展示材料”中上传。
*，*
*、(如有可上传)
*，*
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、服务期及服务地点 |
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、验收标准、规范及方式 |
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、售后服务 |
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| * |
满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、付款方式 |
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、履约保证金 |
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、投标有效期 |
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满足第*章第*节采购清单及技术参数要求 |
*、其他要求 |
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**，*
本项目采用****市公开服务综合评分法进行评审。
综合评分法，是指响应文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量
化指标评审得分最高的供应商为中标候选人的评标方法。采用综合评分法的
，评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标报价由低到高顺
序排列。得分且投标报价相同的并列。响应文件满足招标文件全部实质性要求，且
按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为排名第*的中标候选人。
*、评分因素
评分的主要因素分为价格因素、主观因素、客观因素、信用因素。具体内容详
见评分表。评标分值保留至*位小数。评标时，评标专家依照评分表对每个有效供
应商的响应文件进行独立评审、打分。
*、评分标准
*.资格性审查表：资格审查人负责资格性审查
*.符合性审查表：评标委员会负责符合性审查
**，*
功能介绍
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